Виробництво козячих сирів відрізняється від виробництва продуктів з коров'ячого молока. Козяче молоко жирне, однак знежирюють його рідко. З незбираного молока вдається дуже ніжний, м'який сир з тонким смаком. Ніякого "присмаку кози", ніякої "тваринності".14 лип. 2019 р.
Скільки можна пити козячого молока в день?
При необхідності потрібно проконсультуватися з лікарем, зокрема, як правильно пити козяче молоко при гастриті, цирозі та інших захворюваннях. Для профілактики багатьох захворювань рекомендується вживати козячого молока не більш ніж 250 мл на добу.
Який самий корисний сир?
Одним з лідерів за корисними властивостями є пармезан. Це справжнє джерело кальцію і фосфору, в ньому багато білка і мало жиру, а поки сир витримується (24-36 місяців), в його складі сильно зменшується вміст лактози. Ще один корисний сир — моцарела.
Яка користь від козячого молока?
Останнім часом козяче молоко стрімко набирає популярність завдяки масі його властивостей. Воно корисне для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, підвищення рівня гемоглобіну, а також профілактики втрати зору.
Козячий сир, харчування, переваги та ідеї рецептів
Козячий сир, харчування, переваги та ідеї рецептів Вершковий і виразний на смак, козячий сир є молочним продуктом, яким користуються у всьому світі. Козячий сир буває різноманітних смаків і текстур, від м’якого …