Щоб головки часнику були рожевими, в воду додають буряковий сік, або, нарізають шматочки буряка, і укладають їх між головками часнику. Зелений часник виходить, якщо закип'ятити в каструлі листя смородини, вишні і зелень кропу. Для класичного білого часнику, в розсіл додавати нічого не потрібно.
Як маринувати часник головками?
- Очистіть верхній шар шкірки часнику, зріжте корінець внизу і при необхідності вкоротіть стебло зверху. …
- Розкладіть часник по банкам, додайте в кожну по 1 лавровому листу, 2 бутони гвоздики і 2 горошини запашного перцю.
- У кожну банку всипте по 25 г солі і цукру. …
- Накрийте банки кришками і залиште на добу.
Як заквасити Молодий часник?
Цілими головками Можна додати листя вишні, але це за бажанням. Добірні головки часнику укладають щільним шаром в банку, намагаючись допускати якомога менше порожнеч. Зверху соління прикривають щільним шаром кропової зелені. Ємність накривають кришкою і залишають бродити в теплому місці 10 днів. Кеш
Як зберегти часник до весни?
Найпростіший спосіб зберегти часник до самої весни — помістити його в скляні банки. Для цього головки потрібно ретельно просушити. Шари часнику можна просипати деревною золою, борошном або сіллю таким чином, щоб вони між собою не торкалися. При цьому слід пам'ятати, що закривати кришкою банку не варто.
полив часнику солоною водою: за і проти, як правильно
В цей час і потрібно зробити профілактичну обробку посадок часнику соляним розчином. Як правильно це зробити: Обприскувати слід паростки, які досягли 5 – 10 см висоти.