Як правильно зберігати помідори в холодильнику?
До того, що можна зберігати в холодильнику, однозначно не відносяться помідори. Від холоду вони втрачають свій смак, стають м'якими, порушується текстура – переморожені помідори перетворюються на кашу. Зберігайте їх при кімнатній температурі подалі від прямих сонячних променів, і вони довше зберігатимуть свіжість.
Де тримати зелені помідори щоб достигли?
Щоб прискорити достигання, помідори поміщають в тепле місце. Найкраще для додаткового дозрівання томатів розмістити їх у добре провітрюваному та досить вологому приміщенні з температурою 20-25°C. Помідори розкладають на полицях, в кошиках або ящиках у кілька шарів, не товщих за 20 см.
Як зберегти зелені помідори на зиму?
Нестиглі плоди укладають в будь-яку ємність в 2-3 шари (при цьому кожен шар перекладають папером або сухою тирсою) і нещільно прикривають кришкою, щоб до плодів надходило повітря (натомість можна притінити плоди тканиною). Зібрані помідори зберігають при температурі 12-15°С і вологості 80-85%.
Як зберегти помідори надовго свіжими в домашніх умовах?